التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم 
kmalsamer
????? ماذا تعرفون عن دراكولا ؟؟؟؟؟
بقلم : الصاعقه
ضاري العنزي

الإهداءات



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 12-04-2018, 11:12 PM
اميره بكلمتى
مـشرفــة عـــامة
اميره بكلمتى متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 27046
 تاريخ التسجيل : Dec 2013
 فترة الأقامة : 1844 يوم
 أخر زيارة : اليوم (11:16 PM)
 المشاركات : 4,211 [ + ]
 التقييم : 1553
 معدل التقييم : اميره بكلمتى has a brilliant futureاميره بكلمتى has a brilliant futureاميره بكلمتى has a brilliant futureاميره بكلمتى has a brilliant futureاميره بكلمتى has a brilliant futureاميره بكلمتى has a brilliant futureاميره بكلمتى has a brilliant futureاميره بكلمتى has a brilliant futureاميره بكلمتى has a brilliant futureاميره بكلمتى has a brilliant futureاميره بكلمتى has a brilliant future
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي هذا وقته



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



اليوم جبت لكم



المرقوق وهى وجبه محببه للكثير خاصه ايام الشتاء




طريقة عمل المرقوق باللحم المكونات كأسٌ ونصفُ من الدقيق الأسمر. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. رشةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود. نصف كأسٍ من الماء.


مكونات خليط اللحم: بصلتان كبيرتا الحجم، مقطّعتان إلى مربّعاتٍ كبيرة الحجم. خمسة فصوصٍ من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من رُبّ البندورة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة كبيرة من الكمّون. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة الناعمة. حبّتان من اللومي الصحيح. عودٌ من القرفة. ورقتان من ورق الغار. كيلوغرامٍ من اللحم المقطّع، المنزوع منه العظم. أربع حبّاتٍ كبيرةٍ من البندورة المقشّرة والمفرومة ناعماً. أربع كؤوسٍ من الماء. حبّتان كبيرتان من الكوسا المقطّعة إلى أنصاف. حبّتان من البطاطا، المقطّعة إلى مكعّباتٍ كبيرة الحجم. كأسٌ من الفاصولياء الخضراء المقطّعة. ثلاثة قرونٍ من الفلفل الأخضر، المقطّع إلى أنصافٍ. ثلاثة قرونٍ من الفلفل الأحمر المقطّع إلى أنصافٍ. أربع قطعٍ من القرع المقطّع إلى مكعّباتٍ كبيرةٍ. حبّتان صغيرتان من الباذنجان، المقطّع إلى أنصاف. عشر حبّاتٍ صغيرة من البصل المقطّع إلى أنصاف.


طريقة التحضير لتحضير العجينة:


وضع كلٍّ من: الدقيق الأسمر، والملح، والفلفل، والماء في وعاء وتعجن وتترك لمده نص ساعه او اكثر
حتّى تتكوّنَ العجينة. تشكيل العجينة إلى أقراصٍ، وتغليفها بقطع النايلون، وتركها على الطاولة حتّى ترتاح جيّداً لساعةٍ كاملةٍ. فرد العجينة على سطحٍ مرشوشٍ بالدقيق، باستخدام المرقة، وتقطيعها إلى مربّعاتٍ أو بحسْب الشكل الذي تفضّلُه الأمّ. لتحضير خليط اللحم: وضع قليلٍ من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ على نار متوسّطة، وتركه حتّى يسخن جيّداً، من أجل إضافة البصل، وتحريكه حتّى يصبح لونه ذهبيّاً، بعدها يُضافُ كلٌّ من الثوم، وربّ البندورة، والبهار، والكمّون، والملح، والكزبرة، واللومي، واللومي الصحيح، والقرفة، وورق الغار، إلى البصل، وتحريك المكوّنات جيّداً حتّى تظهر رائحتها، ثمّ إضافة اللحم إلى الخليط، وتركه على النار القويّة، حتى يجفّ ماء اللحم، وينضج جيّداً. إضافة البندورة والماء إلى اللحم، وتركُه لأربعين دقيقةً حتى يطهو جيّداً، بعدها يتم إضافة كلٍّ من الكوسا، والبطاطا، والفاصولياء الخضراء، والفلفل، والقرع، والباذنجان، والبصل إلى اللحم، وتغطية الوعاء، وتركه حتّى تنضج الخضروات جيّداً. إضافة قطع العجينة إلى خليط اللحم والخضروات، وإضافة الماء إذا كانت الصلصة قليلةً. تغطية الوعاء، وترك المرقوق لنصف ساعةٍ حتى ينضج وتتسبّك العجينة بالمرق. سكب المرقوق في طبق التقديم

وبالعافيه







رد مع اقتباس
قديم 12-06-2018, 11:40 PM   #2
الصاعقه
عضو ملكي


الصورة الرمزية الصاعقه
الصاعقه متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 27606
 تاريخ التسجيل :  Apr 2014
 أخر زيارة : اليوم (11:16 PM)
 المشاركات : 2,011 [ + ]
 التقييم :  1670
لوني المفضل : Orange
افتراضي



اكله جدا شهيه ويكثر طيخها في فترة الشتاء بحكم ان مكوناتها من البر
وغنيه بالطاقه
يعطيك العافيه على المشاركه الجميله


 
 توقيع : الصاعقه



رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

إدارة المنتدى غير مسؤولة عن التعامل بين الاعضاء وجميع الردود والمواضيع تعبر عن رأي صاحبها فقط


الساعة الآن 11:17 PM
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi